第一种是鲱鱼肠(hákarl),这是一种冰岛传统食物,由鲨鱼肉经过特殊处理后制成。鲨鱼肉被埋在沙土里三个月以上,将肉上的毒素和霉菌分解掉,剩下鲨鱼的纯肉。这种...
冰岛著名的黑黑麦地热面包非常好吃。这种食物虽然叫面包,但在外观和口感上与蛋糕相似,与蜂巢蛋糕和巧克力蛋糕也有些相似。面包很冰岛化。把揉好的面团放进锅里或者...
冰岛比较常见的食物一种是鱼,另一种是羊肉。这样做羊肉真的很少见。不知道是选的肉本身比较辣,还是厨师调味的时候没那么讲究,让人吃一口就崩溃。几天后在任何一...
羊肉是冰岛重要的肉类。常常相佐一种薄脆的糕点laufabraue(薄薄的油炸圆面包片,同时也是冰岛圣诞的传统食物)。鲸鱼肉 冰岛作为少数几个仍然从事捕鲸的国家,捕获...
冰岛人的饮食以深海鱼、虾类和牡蛎为主。我们知道,鱼蛋白结构与人的蛋白结构很相似,深海鱼脂肪与人脑的脂肪很接近。深海鱼含有大量的DHA和EPA,人脑的60%是脂肪...
北极虾,又称“北极甜虾”,因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋,特别是冰...
现在的冰岛人对于鲨鱼肉的吃法拓展了一些,一些年轻的冰岛人吃不惯如此腥臭的味道,便会将从沙子中挖出的鲨鱼进行晾...
北极虾学名北方长额虾(Pandalus borealis),又名冷水虾、冰虾、籽虾,产于北大西洋和北冰洋海域,全部是野生虾,主要捕捞国家有加拿大、冰岛、挪威等。 世界上大多数虾...
一、发酵鲨鱼肉 冰岛的这道独特的美食所散发出来的是一种极其难以忍耐的尿骚味。制作发酵鲨鱼肉的原料是格陵兰小头...
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